Stoofvlees

Een lekkere stoofpot begint met de keuze voor het juiste vlees. De diersoort, het soort vlees, het vetgehalte en de …

De beste steak

Twee factoren bepalen de smaak en de malsheid van een steak. De malsheid wordt bepaald door het stuk vlees dat …

Vlees marinades

Het marineren van vlees Je geeft vlees met de juiste kruiden een hele nieuwe smaakbeleving. Wil je naast een andere …

Het belang van vet

Vlees dient vaak als pronkstuk van een diner of barbecue. De keuze voor het juiste stuk vlees is dan ook van groot belang.